全消费场景适用，每个产品都能重做一遍
消费者自己动手做荔枝球食品的并不多。工业化生产的裹粉产品，才是消费主流。那么，从市场的角度来讲，诸如荔枝球、千丝紫薯、芝士甜甜圈等裹粉新品，有哪些特点呢？
“我们企业的销售渠道以餐饮为主，这个产品基本上什么餐饮都能用。”在李均展看来，荔枝球加工简单，油炸一下就可以作为一份小吃。无论是汉堡店、小吃店、超市，还是婚宴、炸鸡店等，都适用。
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作为新品，能为客户带来的利润也不错。李均展介绍，在不同城市的流通市场，代理商一件货的利润能有10元到20元左右。
一位餐饮店主也表示看好。“一个30克，10-12个就是一盘菜，成本几元钱，售价至少十几二十元，利润还可以。关键是消费者比较喜欢。”
李均展则描述了更多的消费场景：“在炸鸡店、汉堡店，两个球一小份，小孩子喜欢吃。当广式下午茶，也是一份很精致的小点心。”为了做大这个单品，李均展还陆续推出了金黄色的蓝莓山药球、荔枝红的榴莲山药球等。
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来新政认为，如今的裹粉产品在品质上有了明显升级。“我们主打的是天然颜色的裹料，比如墨鱼汁、紫薯粉等。现在的消费者喜欢好看又健康的美食。”
一位速冻食品企业技术人员认为，裹粉类产品早已经融入到各类消费场景中，有了这个基础，新的裹粉产品推广起来会容易一些。“裹粉就好比化妆，给产品来个时尚的妆容，就有了一个全新的形象。其实产品本身并没有太大变化，但市场一下子就宽了很多，很多产品都可以用这样的方式来创新。”