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彩色裹料助力，食“色”成时尚
在3月底举办的武汉食材展上，以荔枝球为主推产品的生产厂家和裹粉供应企业就有数家。并不仅于荔枝球，也不只是荔枝红，裹粉产品的形状与颜色都十分丰富。
山东翱霏食品负责人李均展曾在希尔顿等多家大酒店任总厨，2018年开始自己做工厂，主要生产山药类产品。“菏泽本身就是个山药产地，有这个原料优势。2018年下半年，我个研发出山药荔枝球，对外形、配料和包装都申请了专利。”李均展介绍，今年1月份，他已经拿到了专利证书。
烟台市百格食品有限公司是一家生产裹粉类食品的企业。早年曾凭借“香酥玉米卷”、“奶香冰砖”等产品打天下，如今又新推出了芒果脆筒、千丝紫薯、蜜汁相思豆等产品，裹粉的色彩和形状都非常丰富。比如千丝紫薯，就采用了细丝状的紫薯色裹粉。
△图片来源：网络
宿州来氏食品有限公司是一家的雪花糠、面包糠供应商。其负责人来新政介绍：“现在的消费水平提高了，消费者也更喜欢尝试新奇的产品，裹粉类产品确实比以前多了很多。以前普通的产品裹粉，相对比较低端，现在裹粉产品的质量、档次都有了很大提高。”
河南糠博士食品有限公司也是一家裹粉供应商，其监事郭广平介绍：“现在95后、00后逐渐成为主力消费群体，他们喜欢颜色新颖的食品。体现到裹粉食品方面，原来主要是白色的、黄色的，现在红色、紫色的都很受欢迎，还有几种颜色掺杂在一起的。形状上，除了颗粒的、片状，月牙、桃花、柳叶状等等，各种各样的都有。”