01
【鱿鱼创新制品】
鱿鱼一直是消费者接受度和喜爱度都很高的海产品。有关鱿鱼的创新也很多，十年前轰炸大鱿鱼就曾火爆街头，后来陆续还有铁板鱿鱼、鱿米花、鱿鱼丸、鱿鱼圈、鱿鱼饼等新品面市。
前不久，新希望美好食品推出酥炸鱿鱼，这是美好酥炸系列的又一力作；另外在火锅渠道，造型独特的火箭鱿鱼也成了新晋爆款。
02
【虾滑】
在庞大的火锅食材家族中，虾滑已经位列消费者爱点涮的火锅荤菜前三位，在火锅渠道的覆盖率达到90%以上。不仅独木成林，而且在产品和消费场景上无限创新，这说的就是如今的虾滑产业发展现状。这个在1厘米宽度上挖掘出1000米深度的单品，经过几年的快速发展，已经成长为速冻食品行业的超级爆品。从水产到速冻食品，到品牌餐饮，再到线上平台，做虾滑的品牌几乎数不清。那么，作为超级单品出圈后，目前虾滑赛道格局是怎样的？面临哪些新挑战？
03
【预制甲鱼】
甲鱼凭借鲜美的味道，极高的营养价值，自古以来就是我国的一道经典美食，据记载，早在南唐时候，就有吃甲鱼的记载。近年来，随着预制菜风起，水产类预制菜凭借食材更健康、烹饪技术要求更高迎来快速发展期，已经孕育出调味小龙虾、酸菜鱼、剁椒鱼头等多个预制菜大单品。那么同为水产类预制菜，预制甲鱼能否成长为像小龙虾和酸菜鱼那样的预制菜大单品，成为名符其实的“霸王”？
04
【小龙虾】
随着天气转暖，期待已久的小龙虾纷纷上市，十三香、蒜香、麻辣、青花椒、咸蛋黄……一年一度的龙虾季来了，今年你吃小龙虾了吗？从2013年到现在，小龙虾产业逐步走向成熟期。随着市场进一步内卷，业内人士认为小龙虾赚差价时代已经过去，厂商开比综合实力。