千味央厨：
将加大预制菜的研发、生产和销售力度
4月27日，“餐饮供应链股”千味央厨（001215.SZ）发布2023年年度报告，去年营业收入19.01亿元，同比增长27.69%，归属于上市公司股东的净利润为1.34亿元，同比增长31.43%。
千味央厨主要为餐饮企业提供定制化、标准化的预制半成品，拥有诸多餐饮大客户，合作伙伴包括肯德基、必胜客、德克士、汉堡王、赛百味、真功夫、永和豆浆、海底捞、外婆家和九毛九等。
分行业来看，千味央厨主营的预制半成品大多属于速冻食品，也就是说，速冻食品在2023年为千味央厨贡献了99.41%的营收。
△图片来源：网络
千味央厨在年报中直言：公司直面三大挑战，用五大优势实现与客户间“共赢生态”的构筑。三大挑战是：餐饮业发展状况不确定性带来的成长压力、B端市场竞争加剧、原料价格波动带来的利润压力；“五大优势”则是：产品定制化优势、服务专属化优势、创新优先化优势、品质化优势、价值大化优势。
2024年，预制菜仍是千味央厨重点布局的赛道。公司表示，2024年将加大预制菜的研发、生产和销售力度。公司预制菜主要围绕B端餐饮业务用市场、宴席市场进行定制化开发，其目的是方便厨师操作，提升餐厅后厨效率，为宴席市场提供更多种选择。公司将稳步探索C端业务，利用自身的研发优势，开发出具有一定差异化和竞争力的产品，通过新型销售渠道进行销售。