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B端为主，C端为辅
如今，面向C端的火锅食材超市这么热，耿壮为何另辟蹊径，采用了B端“锅先”店面+C端“锅先智选”店面相结合的策略？
△图片来源：受访者提供
“我们重点开发B端，以C端为辅，希望借助B端市场，把更多优质产品推荐给C端。”耿壮说，“我们也没有忽略C端业务，我们给B端和C端提供同样的产品品质和服务。”
众所周知，大小B端对产品和包装的需求有所不同。耿壮介绍，为提供更好的服务，锅先利用大数据，将B端客户分为两种——A类客户和B类客户，分别由专门的人进行对接。“我们通过大数据，可以实时关注到每个客户的销售情况。加强与各个B端客户的沟通，积极搜集双方合作中遇到的问题，并提供有效的解决方案。”
针对C端客户，锅先同样下功夫，采取直播、建微信群、公众号宣传等方式引流。疫情期间，锅先还尝试跟蚌埠一个主播合作，一小时内卖了100多份火锅料套餐。
△图片来源：网络
在锅先智选公众号上，冷食君看到，针对一款鱼豆腐产品，除了火锅、烧烤、煮汤，还提供了什锦时蔬炒鱼豆腐、油醋汁鱼豆腐沙、五色椒炒螺旋藻鱼豆腐、小鱼果炒芥兰等多种吃法，引导消费者提高消费频次。
对锅先这样的食材连锁品牌来说，向下游提供优质产品、做好客户服务之外，上游供应商体系的建设也至关重要，直接关乎企业的未来发展。
“锅先选择供应商的标准，简单来说就是‘二品’，即品牌厂家、品质产品。现阶段锅先代销和代工的产品基本持平，特别是前期，很感谢各供应商给予的支持。”耿壮介绍。