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以拉面说为表率,方便速食线上崛起
就在王延军苦苦思索云吞面的新销路时,一款类似的“面”在网上卖爆了,那就是“拉面说”。
有人说,有时候吭哧吭哧做生意,仍没起色。而有时候“天时地利人和”,一个品牌很容易就能攀至一线地位,比如拉面说。这或许正应了人们常说的那句“形势比人强”。
根据CBNDATA和天猫美食联合发布的《2020天猫美食消费趋势报告》,方便速食品类增速迅猛。
另一份淘宝吃货和CBNDATA联合发布的报告也显示,2018年线上吃货已近3亿人,购买力和购买频次都在上涨。该报告还总结了吃货日常的八个关键词:熬夜、懒人、地域特色、烹饪、、颜值、网红、小份装。2019年,“一人食”的商品销量在天猫同比上涨30%。
除了线上吃货数量特别庞大,王延军分析,外卖发展成熟,方便面销量连续下滑,都给拉面说之类的品质面食带来了机遇,“一包十几元的高价面挡不住年轻人的消费热情”。
尤其“懒人经济”、“一人食”的市场潜力越来越大,独身人群又有着“独身更要好好照顾自己”的心理,所以对品质的要求也相应拉高。吃不仅要满足品质需求,还要满足情绪需求。