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你怎么看待这类模式？
新事物的出现总要经历一番磨炼。对于早餐新零售模式，它又能走多远？尤其是在早餐市场已有多个品牌的情况下，它又将面临哪些挑战？
以盒小马为例，其飞洲国际店与光启城店，两家店周围都挤满了餐饮商户，有肯德基、必胜客、麦当劳、吉野家等，更重要的是，盒小马主打的早餐场景，而这些餐饮品牌都已经做了很多年，经验丰富，消费群体稳定。
其实，餐饮巨头做早餐，为白领解决“早餐便利”还要追溯回20年前。
2000年初，肯德基率先辟出早餐时间段，强调低价、中式特色、健康、年轻化，并配备完整的营销推广，完成年轻人“早餐升级”的市场教育。此后，麦当劳、汉堡王以及必胜客都相继推出了早餐品类，开始抢占早餐时间段。
△图片来源：网络
可以说，盒马派出“盒小马”做早餐，是站在巨人的肩膀上向前进，但此时早餐市场已经厮杀很激烈了。那么，盒小马的优劣势在哪里呢？
除了提供的品类多为中餐，且 SKU极为丰富之外，个人认为，盒小马的整个购买流程更便捷，用户从下单到取餐，整个时间短仅两分钟，属于买卖双方的效率大化。同时，设立专属取餐柜，也设立了安全性及不必要的社交礼仪。
总体来看，盒小马这类升级版的早餐业态，更方便、品类更全。
模式虽好，但也如前文所说的，盒小马等的客单价并不低，至于消费者会不会买账还有待观察。