正大推植物肉饺子
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面向全国销售
9月22日，星期零与正大食品旗下品牌“暴走斑马”联名推出的植物肉饺子，在正大食品天猫旗舰店面对全国销售，价格基本持平传统饺子市场。
△图片来源：天猫截图
这意味着，植物肉饺子打破地域上的限制，不再是一二线城市才能吃到的产品。
据了解，星期零和正大食品跨界联名的这款饺子，是用植物肉代替真肉肉馅，让饺子具有真肉的味道和口感，从而让速食饺子也能给消费者更多的选择。共两款，分别是香辣三鲜饺子和鲜香荠菜饺子(藤椒味)。
△图片来源：网络
所谓植物肉，就是以大豆为主要原料提取出分离蛋白，经过加热、挤压、冷却、定型等步骤制作出具有真肉结构的纤维状蛋白，再运用分子感官技术破解风味物质间的相互作用，后形成色、香、味与真肉媲美的植物肉。
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全熟饺子，富含膳食纤维
根据星期零官方的介绍，为了让消费者更加方便食用，此次其和正大食品推出的饺子本身就是全熟饺子，消费者拆包后放入微波炉加热3分钟即可食用，这种产品可以很好的满足忙碌的白领人群以及家庭聚餐场景的需求。
根据星期零方面的介绍，其产品在半年里经过了三次迭代，外观上已经与真肉无异。不同于国外品牌使用血红素来模仿肉的血色，星期零采用的是天然食材甜菜红，不仅能在视觉上达到肉的血色效果，也能让消费者吃得更加安心。
据介绍，相比普通饺子，这两款植物肉饺子还富含更多的膳食纤维，能对人每天所需的膳食纤维做出极大的补充，还可以预防一些肠癌，帮助治疗肠道憩室病，以及帮助控制体重等。