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线上线下流量共享,要做“冻品7-11”
在徐洲铭看来,冻品囊括了火锅料、面点、烧烤、串类、油炸品、酒店半成品、牛排以及家庭装的鸡鸭副产品,还有底料蘸料等,涵盖面比较广。尤其经过一场疫情,冻品在家庭消费的需求激增,这是为消费者打造一日三餐的“冻品7-11”的好时机。
所谓“冻品7-11”,即不做冻品全品,只做好每个品类的品严选精选,做好产品组合。“产品结构是台州好享多年积累的优势,针对每一种门店类型科学搭配产品。”徐洲铭说,“不过,这个模式大的特色是线上线下流量共享。”
△图片来源:网络
具体来看,如何实现流量共享?
例如,原本在菜市场内经营的商户走出来,在菜场门口开冻品超市。原来积累的客源不仅没变,还能拉群聚集社区团购这类线上流量。如此冻品店老板便又成了社区团购店长,在群里卖社团尖货,且顾客到门店自提,又会促进新的销量。
“实体店老板根本不用操心做特价促销,因为我的社区团购平台每天都会有10款特价。顾客想买特价产品,必须线上下单,然后直接到店里拿货,社区团购再对门店进行补货。也就是说,老板不用二次进货,就能直接拿到10多个点的佣金。并且顾客在线上买了特价产品,也可能购买其他商品,对这个团长来讲,形成了销售正循环。”徐洲铭详细解读道。
社区店也是如此,一个团长本身就有大几百号粉丝,每天线上交易几十单,必须自提,这是固定流量。如果把店开在小区出入口或小区内主干道,大家总要经过社区店门口,这又是他的自然流量。在线上平台,每天能上线的冻品种类有限,而实体店顾客则可以有更大的选择自由。
“团长既是社群团长,又是我的合伙人,还是社区店的老板和店长。我不怕别的社团来挖人,因为他再也挖不动了。”徐洲铭说道。