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三文鱼出口国业务动荡
谁将会是终赢家？
餐饮消费的黯淡和运输的不畅，严重影响着全球三文鱼行业，疫情的“转战”一定程度上推动着三文鱼成本和贸易流向。依靠出口贸易的三文鱼，疫情中只能走起出口转内销的路子。
2019年全球三文鱼产量约260万吨，受疫情影响，挪威、智利等三文鱼主产国企业生产也开始放缓，工厂不再满负荷生产。2020年其产量增速将继续放缓。
美国航空运输管制受限，三文鱼进口骤降。欧洲消费市场距挪威主产国更近，供应影响不大，民众居家消费增多。
《证券日报》调查发现，作为中高端海产品代表的三文鱼产业，在过去的2个多月时间里经历了一场前所未有的巨大变革。挪威、智利均是三文鱼主产国，占据世界供应主要部分。而今，处在淡季的挪威三文鱼产业正面临艰难的选择，而智利正在迎来幸福时光。
△挪威、智利是三文鱼主产国。图片来源：海鲜指南
UCN国际海产资讯的消息，2019年，挪威对中国出口三文鱼销售额增长97%。2020年2月份，受疫情影响，物流中断，消费缩减，挪威对中国出口三文鱼数量呈断崖下跌。2020年3月13日，美国发布旅行限制，此举将影响欧洲三文鱼对美出口。
据挪威海产局统计，2020年第23周，挪威出口13,495吨冰鲜三文鱼（整条鱼），出口量较上一周（16,358吨）降落18%，较上年同期增加6%，一周内出口单价从NOK64.32/kg上涨至NOK69.15/公斤，较往年同期上涨12%。第23周挪威冰鲜三文鱼片的出口量也从1,927吨降至1,868吨，出口单价从NOK106.26/kg涨至NOK107.8/kg。
市场人士普遍认为，短期内，包括挪威在内的欧洲各国不得不在内部消化三文鱼产品，智利将成为这场动荡中的赢家。
新发地切三文鱼的那块案板，可能是压死三文鱼市场的后一根稻草。