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下半年:
旺季马上到,冻品人准备好了吗?
疫情突袭,很多冻品人被打得措手不及。但随着疫情防控进入常态化,下半年旺季冻品人又做了哪些准备?在此之前,先来看看疫情缓和后的市场变化,有助于大家更好地做出判断。
首先,由量增驱动转为品质提升。行业增速趋缓,但消费者更加关注食品品质,中高端产品市场份额扩大;
其次,品牌推行小量化包装,开始面向家庭C端消费者;
后,渠道逐步多样化,进入精耕时代。从初的餐饮为主、关系营销,发展至靠品牌力、渠道力驱动。品牌企业发力广告营销、注重渠道拓展、参与生鲜电商,整个行业已经愈发成熟。
疫情过后,速冻行业中长期向好趋势不变,原材料波动压力、消费升级趋势和消费行为习惯变迁,市场需求的增长,国家法规政策的支持和监管体系的健全,都将促进行业市场份额进一步向具备品牌、规模、渠道、资金优势,以及内部管控能力和产品研发创新能力的综合实力强的行业企业集中,行业两极分化的竞争格局将进一步加剧。
今年的市场环境明显变了,大家的顾虑也多了,所以在应对旺季时也会跟往年不同。鉴于此,冷食君特组织这次调查,看看冻品人是如何做的,又有哪些心声要传递。