已有至少十个省市实施冷链食品追溯
实际上,自2010年,商务部就会同有关部门持续开展电子追溯体系建设,探索运用物联网技术解决产品溯源问题。从肉菜到中药材,再到食用农产品、食品、药品、农业生产资料、特种设备、危险品、稀土产品等7大类重要产品。十年来取得了显著成效,追溯体系建设的规划标准体系得到完善,法规制度进一步健全。
据了解,已有北京、天津、上海、重庆、辽宁、山东、江苏、浙江、福建、广东等省市实施冷链食品追溯。
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冷链食品属于食品,溯源是食品安全的支柱。即使没有xinguan疫情,加强冷链食品安全监管,也已经在路上。但疫情确实对冷链溯源起到了重大的推动作用。
任何监管措施都是有成本的,都是在安全和效率之间达到一种新的平衡。毫无疑问,北京也好,山东也好,各地的措施都会带来冻品流通成本的上升。既包括直接的成本,也包括间接的成本。因此,冷链食品行业必将迎来“阵痛”。目前,各地措施刚刚出台,各路商家还没反应过来,但是接下来这种监管的压力,将会逐渐传导至每个环节、每个商家。