冷链食品行业迎来哪些“巨变”
一是将加速冷链食品产业互联网构建。生鲜是电商后的蓝海，主要原因就是生鲜产品的非标准特性。冷链食品作为生鲜产品，同样属于非标准品。这种非标准性，除了产地、规格、品质等产品本身特性之外，还有一个重要的原因：有些冻品来源不清、去向不明。通过构建溯源网络，让身份清白的产品畅通无阻，让身份成谜的产品无所遁形，从而大大降低市场交易的信任成本和合规风险——这是冷链食品品产业互联网的基础。
二是将加速形成规范、统一的冷链食品市场。上述十省市要么是进口冷链食品主要口岸，要么是冷链食品主要消费地或集散地。十省市进口、流通的冷链食品约占全国的96%以上。十省市的溯源网络构建完成，距离全国网络形成为期不远。冷链食品溯源网也必将加速形成中国规范、统一的冷链食品市场。
三是与国际接轨是大势所趋。冷链食品业态早源于国外，如今货物主要来自国外。中国的冷链食品行业发展，也要借鉴国外、与国际接轨。比如，此次“北京冷链”兼容国际上比较流行商品GS1编码：“如产品包装上已有符合GS1编码和追溯标准的追溯码，则无需另行赋码”，就是明显的信号：与国际接轨。
