蒜泥器GB4806.9中国食品接触材料测试项目有哪些？

《关于蒜泥器GB4806.9中国食品接触材料测试项目》

在中国，对于蒜泥器这类食品接触材料，GB4806.9规定了一系列的测试项目。

一、感官要求

1. 外观

• 蒜泥器的表面应光滑，不能有裂缝、孔洞等可能影响其使用安全和卫生的缺陷。例如，蒜泥器的塑料部分不能有毛刺，金属部分不能有锈斑等。这是因为如果存在这些问题，在接触食物时，可能会有杂质混入食物中，对人体健康造成潜在威胁。

2. 浸泡液

• 当蒜泥器按照规定的方法进行浸泡后，浸泡液应无色、无味、无臭。这是为了确保蒜泥器在与食物接触过程中，不会向食物中迁移出有异味、有害的物质，保证食物的口感和安全性。

二、理化指标

1. 重金属迁移量

• 例如铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、镍（Ni）等重金属的迁移量是重点测试项目。以铅为例，GB4806.9规定了其在特定条件下向食品模拟物中的Zui大迁移限量。这是因为重金属在人体内容易蓄积，过量摄入会对人体的神经系统、血液系统、肾脏等器官造成损害。

2. 特定物质迁移量

• 对于蒜泥器可能含有的一些特定化学物质，如塑料蒜泥器中的某些添加剂（如增塑剂等），其迁移量也需要测试。增塑剂如果过量迁移到食物中，可能会干扰人体的内分泌系统，影响人体正常的生理功能。

三、其他要求

1. 标识要求

• 蒜泥器应按照规定标识产品的材质、使用条件、是否可用于微波炉等相关信息。准确的标识有助于消费者正确使用产品，避免因不当使用而造成的安全风险，比如将不能用于微波炉的蒜泥器放入微波炉中加热，可能会导致蒜泥器变形、释放有害物质等情况。

2. 稳定性要求

• 蒜泥器在正常使用和储存条件下，应保持其物理和化学性质的稳定。例如，塑料蒜泥器不应在常温下发生变形、脆化等现象，金属蒜泥器不应发生锈蚀等情况，以确保在其使用寿命内能够安全地接触食品。

GB4806.9的这些测试项目旨在确保蒜泥器作为食品接触材料的安全性，保护消费者的健康。