帮扶重点：共享供应商
据报道，本次永辉超市调改以胖东来团队管理为主，由胖东来超市总经理关娜、胖东来新乡王明总经理两地指挥。永辉超市张轩松董事长将亲自坐镇郑州，并抽调全国精英组建“永辉超市调改小组”，配合胖东来进行现场调改。
与对步步高的调改方向相似，胖东来也将通过缩短营业时间、提高员工薪酬等形式，提升员工积极性；从供应链入手，在产品端对永辉超市卖场进行重构。
据步步高方面透露，步步高梅溪湖店在调改开始后，重新物色了供应商，并陆续淘汰了12300支单品，占比约45.3%。其中，卖场的非食类商品下架汰换比例达70%左右。
△图片来源：网络
4月11日起，胖东来热销商品就陆续上架步步高，包括网红大月饼、精酿啤酒，以及20余款胖东来烘焙产品等，并根据门店的面积、位置、陈列货架数等等，重新配置商品结构。
除了提供自有品牌等热销商品，胖东来也与被帮扶企业共享供应商。某位与胖东来合作超过10年的供应商表示，4月中旬，在胖东来的介绍下，步步高开始与他的公司对接，“先由胖东来的采购出面沟通，4月22日步步高采购和我们对接供货，按照胖东来的价格达成合作。”
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此前“爆改”同行效果显著
早在2023年6月，胖东来便对江西连锁超市品牌嘉百乐进行了全面的帮扶。胖东来组织了一支包含采购、运营、门店、财务等业务板块的团队入驻，借调3000万资金，采取了一系列针对性措施，包括提升员工薪资、调整营业时间、优化门店布局等，帮助嘉百乐业绩显著提升。
经过一系列的调改，步步高调改首店也交出了一份亮眼的成绩单。在刚刚结束的五一小长假中，梅溪湖店平均日销超210万元，日均客流15963人。首日销售额更是高达240万，客流达到历史高的1.77万人，被长沙网友戏称为“新晋5A级景区”。与调改前的15万元平均日销和2000人日均客流相比，效果显著。