从“土”到“洋”，河南速冻食品发力新百亿市场
众所周知，河南是食品制造大省、加工大省。这里用全国1/16的耕地，生产了全国1/10的粮食、1/4的小麦。多年来，全国1/2的火腿肠、1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆和7/10的水饺都产自河南。
万亿级市场规模的河南食品产业，已经形成了肉类、预制菜、火锅食材、速冻食品、休闲食品、调味品等多个产业集群。
食品产业的发展壮大，离不开原材料及物流体系的支撑。截至目前，河南已有郑州、商丘、新乡、漯河4地入选国家骨干冷链物流基地。tianyancha数据显示，截至2023年底，河南共有冷链物流企业2320余家，其中，2023年1-12月新增注册企业730余家，与2022年同期相比增加25.8%。
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河南通过加强政策引导、完善产业生态，建设成了全国重要的冷链食品原料生产基地、冷链食品设备设施制造大省、冷链食品加工大省，形成了冷链食品精深加工、冷链仓储、冷链物流等一体化、全链条发展格局。
都说全国冻品看郑州，郑州有三全、思念等速冻食品企业，占据国内速冻食品60%以上的市场份额，河南更是以速冻食品产业闻名全国。
在业内人士看来，河南作为速冻食品加工大省并不仅仅体现在市场占有率上，还有成熟的供应链体系，一个简单的事实：在河南想要建设一个速冻食品工厂，不用出省几乎就能全部搞定。这里不仅有设备、原料优势，更有人工等其他优势。
河南立高、同盟食品、千味央厨的快速发展无疑是好的例证。立高食品2023年财报也显示，其经营恢复增长主要来自冷冻烘焙。
多位行业从业者几乎都对冷食君表达了一致的观点，看好冷冻烘焙的市场前景，至少五年内，这是一个两位数增长的赛道。河南作为速冻面制品加工大省，基础好、底子硬，未来将大有可为。