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野菜原料已成规模，销路有待拓宽

健康定位、口感新鲜的野菜水饺，销量如何？主要面向哪些渠道呢？

齐先辉介绍，野菜水饺主要通过商超、电商、餐饮渠道销售。除了公司所在地的周边城市，北京、深圳、福州、上海等地也都有销售。这个产品相对小众，并且各地在饮食上有差异，表现不算太亮眼，但在京东等线上平台，反馈倒还可以。

△野菜水饺餐饮店。图片来源：网络

王伟介绍，“公司野菜水饺主要面向高端餐饮、连锁餐饮和水饺专卖店。苜蓿、蒲公英、马齿苋中，蒲公英点单率高，马齿苋接受度偏低。市场不是太乐观，可能因为我们的产品定价相对偏高，餐饮店20个饺子，450g左右，卖30~32元/份。目前，我们也在积极尝试零售、社区团购。”

李国仓正布局多元化渠道。B端上，除了传统经销商，还会有选择地做一些餐饮店、连锁酒店、连锁饺子店；C端会选择一些到家业务平台，直接面对消费者，树立品牌形象。

打通销路了，可能还会有人担心野菜的供应情况。原本只能一时尝鲜的野菜，能否实现长期稳定的供应？

齐先辉介绍，依托“农户+合作社+公司”模式，野菜的品质与稳定供应早已不成问题。除了深加工自用，提高产业附加值，野坊鲜种植的野菜，还有很大一部分供给饭店和其他食品工厂，已经成为河北当地的产业优势。

△图片来源：网络

“在山东、河北交界处，确实有很多野菜种植基地，供应链完全稳定。”王伟表示。

李国仓称，公司在河北也拥有野菜种植基地。“河北有种植野菜的基础，已经形成资源优势，聚集了很多野菜水饺生产厂家。供应链的稳定，不只是量的稳定，更是品质的稳定。农田边野菜水饺选用新鲜野菜，实现从田间到车间的一站式供应，口感新鲜，大程度保留了食材本味。”