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冷冻面点热卖代表:
肚子里有料、惯口儿蒸煎
此前,冷冻面点“热”卖主要有两种模式,一种是供应给超市、便利店等终端,加热后销售:
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△图片来源:网络
还有一种是厂家自己开终端店,比如乐肴居的肚子里有料、南阳标点的惯口儿蒸煎。
其中的肚子里有料,是厦门陈纪乐肴居连锁食品有限公司旗下品牌,Slogan是“港式随心点有料才开心”,产品除了乐肴居的面点,还有作为搭配的饮品小食。从厦门起步,现已发展到全国多个地区。
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据肚子里有料项目市场负责人刘女士介绍,目前门店基数没有太大变化,主要集中在福建、广州、深圳、上海等区域,新区域也在积极开发中。
把冷冻面点作为店面担当的,可不止乐肴居一家冻品企业。今年6月11日,南阳标点食品有限公司旗下中央厨房体验店“惯口儿蒸煎”也开门营业。
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标点食品总经理张大鹏介绍;“全部依靠工业化食品开店,在中原地区还没有成功的案例。调理品、肉串类的,例如正新,还是做得比较成功的。我们开店的目的就是要探索新模式。”