食用油价格持续上涨
省油成行业热词
近日,联合国粮农组织(FAO)发布消息,食用油价格指数5月平均为174.7点,环比上涨12.7点(涨幅7.8%),实现连续第12个月上涨,该指数的持续走强主要反映了棕榈油、大豆油和菜籽油价格的上涨。
另外,食用油国际报价在5月份仍呈上升态势,已达到自2011年2月以来的高水平。
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经营着一家小型食品生产工厂的陈先生表示,他从2018年开始做预炸油条,两年时间销量稳定、利润可观,但去年下半年开始该产品面临着销售困境,主要原因来自于食用油价格上涨。工厂向B端调价,导致产品需求量减少,出货量不稳定,而B端向C端“收回”成本,终端消费者不买账,产品滞销下,经营方很容易转向别家工厂询货,造成销售量差的恶性循环。
陈先生认为,在这样的形势下,行业内有人使用低价食用油生产、经营来控制成本,但低劣原料制作出来的产品口感很差,不易销售,还会有损企业形象,甚至违法,得不偿失。
冷食君探访郑州几家连锁早餐店发现,油条品类依然是当地人点单率较高的单品,价格基本上维持在2元-3元/根。
有早餐连锁店的运营经理表示,“省油”已成为行业热词,生产企业如果不能从技术上突破壁垒,为需求方打造适应市场变化的产品,势必会在竞争中早早淘汰。