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资本撤去之后，小龙虾价格回归平稳
坐着中欧班列出征世界杯，吸引经纬资本、天图资本等各路资本跑马圈地，这就是2018年让人疯狂的小龙虾。
世界杯后，小龙虾热度随之下降。2019年和2020年，受之前大面积扩大养殖面积的影响，以及市场端消费热情的回落，小龙虾价格曾经遭遇腰斩，虾农表示很受伤。
那么，在猛涨猛跌后，今年小龙虾市场情况如何呢？冷食君采访了业内人士。
洪湖市宏业水产食品有限公司（简称“宏业水产”）是一家的小龙虾加工企业，亲历了小龙虾2018年的和后来的猛跌。谈到今年小龙虾的市场行情，该公司总经理肖华兵用了“平稳”一词，“今年整体的价格比较平稳，4到6钱的小龙虾比往年贵2元左右。”
在肖华兵看来，前几年，小龙虾价格的飙升和猛跌是由资本造成的，并非市场行为，近两年，资本撤出后，小龙虾市场回归理性状态。“市场更加健康，消费者也相对理性，小龙虾并不是没落，而是回归常态。”
△图片来源：网络
这种情况也从西安经销商刘宏武那里得到了证实。“这两年小龙虾的价格整体比较平稳，没有大涨或者大跌。”
河南鑫康发食品有限公司总经理侯聪也持相同观点，“据我了解，从养殖端到加工厂到经销商，都能赚到钱，算是一个比较良性的状态。”
他分析，今年的小龙虾价格之会稳中略涨，与国际形势有关。
前几年，小龙虾出口业务不好做，很多企业转内销，再加上国内盲目扩大养殖面积，供大于求，价格下跌。今年国际形势有所好转，出口恢复了一些。
受疫情影响，一些原来做进口白虾的经销商，生意不好做就转向了小龙虾，导致了价格上涨。