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食品厂家调查：

销量主要在B端，C端油炸、早餐将起量

这一部分主要是企业负责人和销售经理，尤其厂家销售经理贴近一线，更了解县乡的市场情况。

△图片来源：网络

河南某面点食品企业负责人：

冷冻食品现在县城渗透率已经非常高了，就是很偏远的县城冻品也都已经覆盖到了。冻品真正有量的，我个人认为还是商用，现在配餐和酒店，冻品食材品种更丰富，南北方特色食材可以互通。

超市主要针对家庭，做的都是小包装和家庭必需品，不能代表的很全面。县城留守儿童多一些，大部分都是在学校吃饭，家里老人比较多，消费意愿和消费能力都有限。

先后任职山东某火锅料、河南某巨头企业的销售经理：

目前县乡的消费主要围绕火锅料、调理油炸品、速冻面点系列。我个人觉得火锅料预计占4成，调理油炸3成，面点系列2～3成。

在国内消费市场，终端家庭、餐饮消费、团餐配餐、休闲场景等，涮煮系列仍能占据主导地位，随着消费年轻化，未来调理油炸系列有可能超过火锅料，原因是调理油炸操作简单烹饪快，无需复杂操作，空气炸锅简单烹饪即可享用；面食也在加快发展，以早餐场景为主导。

安井这点做得好，品牌渗透率应该高，主要是销售策略和推广效果好。

△图片来源：网络

山东某调理品企业销售总监：

县城的冻品消费主要集中在面点、烤肠、川香鸡柳、鸡米花和火锅料等品类上。

福建某企业销售负责人：

现在火锅料企业的思路多是保中心市场的基本盘，向外围县城乃至乡镇做渠道下沉，或者以三方协议的模式，全面抢占县乡市场。

县乡的流通渠道基本都是稍微低端的产品，做烧烤、串串渠道，安井的几个品在流通渠道非常强势；我们现在主做县乡的BC超市渠道，在中心城市主推包装产品，增长情况也不错。