捆粄的做法将做好的米浆舀一小勺到特制的托盘中，不要太厚，大约2~3毫米左右，放入抽屉式蒸架中蒸熟，取出用竹片划成矩形，在上面加入预先炒好的肉馅以后卷起来就完成了。本套课程适合对丰顺捆粄感兴趣，有想开丰顺捆粄店的创业者报名学习，惠州仲恺学丰顺捆粄培训的地方，食为先小吃实训，现场实操，教技术配方，多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量；注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可。
捆粄属于客家菜，其外形和春卷相似，但外皮和馅料又有不同。我们都知道，客家人的祖先是北方南迁而来的。但南方不产小麦，他们无面粉制作春卷，遂用米粉来代替了。于是北风南味，自成一格。捆粄是广东省丰顺县受欢迎的小吃之一，板皮又薄又韧，馅料清甜爽口，芝麻油香铺鼻，吃完满口留香，让人回味无穷。捆粄关键的技术活在于磨米浆和做皮。捆粄用料都是原生态的，没有什么调料，多吃也不热气，可口。
梅州丰顺人的特色小食，用蒸箱把米浆蒸成约半公分的薄膜，将炒好的馅捆成卷，馅有豆腐干，瘦猪肉，竹笋粒，咸菜，萝卜干，香芋丝，韭菜，玉米等等。米粉皮要有韧性，有得嚼，不能太厚，那才是真正的丰顺捆粄。
对于顾客来说，一份好的早餐不仅要美味可口，更需要快捷和方便携带。
本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。合摆摊与开店。小班授课，手把手教学，学会为止，核心技术配方无保留教授。食为先丰顺捆粄培训内容：米皮的制作，客家辣酱，多种馅料的制作（瘦肉.韭菜鸡蛋，香菇，炒豆干，咸菜等）