后疫情时代,便利店该如何突破?
某机构调查发现,消费者选择便利店购物时,考虑的主要因素是距离近,比例高达87.3%。因为相较于商超,便利店的价格可能会稍高,同样也节省了走路时间。
但仅“距离近”这点优势,显然并不能有效“截流”周边餐饮店的人流量,尤其是当前,消费者的钱包受疫情冲击,普遍“瘪”了不少,花钱也会更谨慎。 “一般便利店比商超的价格贵15%~20%,需要让顾客体会到价格差异相应带来的价值,而不仅仅是几百米的距离上的便利,本质上是要以顾客的需求为导向,开发有商品力的自有品牌。”陈立平分析说。 中国连锁经营协会副秘书长王洪涛则表示,便利店运营是一个“苦”行业,疫情带给了行业销售上的打击,也助推了便利店在现金流管控能力、应急能力、供应链能力、数字化能力等方面的全面升级和迭代。“疫情过后,不是重新回到以前,而是开启一段新的未来”。