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各路玩家越来越多
团餐“小、散、弱”现状将逐步终结
据统计,2019年团餐全年市场规模达1.5万亿元,占餐饮总份额的33%。相关机构估计,到2021年,中国团餐市场规模将会增加10%,总规模有望突破1.69万亿,份额提升到35%。
从消费群体来看,如今中国团餐市场的受众近7亿人:从学龄前的儿童到高校的大学生,从流水线上的工人到写字楼里的白领,从企业职员到政府公务员,全部涵盖。除了节假日,几乎每天每餐都有团餐服务在发生。
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△图片来源:网络
无论是从增速还是从消费群体来看,团餐都有着巨大的发展空间,吸引各行业巨头、资本入局,也在情理之中。
数据显示,中国的团餐企业数量已经超过10万家,虽然有着不错的增量,但跟国外的团餐企业相比,中国团餐巨头的比例还是太小。从目前的行业现状来看,尽管团餐被业界认为是餐饮行业的“后一片蓝海”,但仍处于“小、散、弱”的格局,超过80%的团餐企业只在本省市运营,企业规模小,服务范围有限,跨区域及全国运营的团餐企业不足20%。
目前,可以进行跨区域服务的团餐企业仅有千喜鹤、中快、德保膳食等少数企业。不过,随着三全、思念、顺丰、万科等行业巨头入驻,跨区域运营的团餐企业比例或将增多,团餐市场也将迎来新的洗牌与发展。