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冻品新“食”力崛起
提到广酒，很多人想到的是它的同名餐饮店。但其实，早在1998年，广酒就开建了大型现代化食品生产基地——利口福食品有限公司，生产中秋月饼、速冻食品、方便食品等。
据广酒2019年年报，
公司通过多年发展，形成了独特的“食品+餐饮”双主业经营模式，公司以“餐饮立品牌，食品创规模”为发展方向，根据实际经营需求和市场规则，建立了“食品制造”和“餐饮”业务之间相互联动的经营模式和管理体系。
公司充分利用在餐饮服务业积累的品牌优势、技术优势和渠道优势，延伸产业链，开展标准化、规范化、工业化的食品制造业务。
其中，广酒的餐饮收入6.67亿元，占总收入约22%，而食品制造业务收入22.91亿元，占比高达75.64%。从这个角度来说，广酒已是一家食品制造企业，而非餐饮企业。
而在广酒食品制造业中，月饼营收11.92亿元，速冻食品5.53亿元，前者约为后者的2倍。
近年来，速冻食品在广酒总营收中的占比一直在增加：
△2017-2019年，广酒的速冻食品营收占比连年递增
不难看出，广酒的速冻食品不仅在总营收中的占比越来越大，其增速也远高于整体增速，地位日益重要。
去年7月底，广酒收购了同为的陶陶居，今年陶陶居也开始推出速冻食品，继续在“+速冻食品”的路子上淘金。
从餐饮起家，主攻速冻食品生产，广酒作为冻品新“食”力，正在快速崛起。
