预制菜不应与现做PK美味
在业内人士看来，预制菜之所以在家庭渠道的接受度不是很高，一个重要的原因是产品口味和现做的有差异：“消费者会拿现做的和预制菜比较，感觉预制菜不好吃。”
对于这一问题，浦文明也正面做出了回应。“预制菜有自己的清晰定位，它的优势是美味与安全快捷的平衡，是综合性价比。”
△图片来源：受访者提供
他将消费者按照金字塔分为了三类，
类是位于顶端的10%，他们对菜品口感和卖相要求比较高，这类家庭可能有全职太太在家做饭，也可能有保姆做饭，但是基本不会用到预制菜；
第二类是金字塔的低端，占据了一半左右的市场，他们对价格非常敏感，要求低价，这也不是预制菜的目标客户；
第三类是位于金字塔中间的部分，这类消费者有一定消费能力，对品质也有一定要求，追求综合性价比，这才是预制菜的核心客户。
“只要抓住这40%的核心客户，就足以孕育多个像三全、安井这样体量的企业。这也正是我们努力的方向。”浦文明对珍味小梅园的未来充满了信心。
| 成立日期 | 2023年02月21日 | ||
| 注册资本 | 1000 | ||
| 主营产品 | 全国冷链物流 供应链管理 城市配送 仓储服务 | ||
| 经营范围 | 供应链管理服务；普通货物仓储服务（不含危险化学品等需许可审批的项目）；国内货物运输代理；国内集装箱货物运输代理；运输货物打包服务；道路货物运输站经营；装卸搬运；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动），许可经营项目是：道路货物运输（不含危险货物）；粮油仓储服务；国际货物运输代理；货物进出口；技术进出口；城市配送运输服务（不含危险货物）；食品销售（仅销售预包装食品）；生鲜乳道路运输。 | ||
| 公司简介 | 踏信物流是一家集普货，冷藏冷冻恒温物流公司，是一家专业从事跨省市公路货物运输和仓储的服务性企业，拥有多年的营运经验，公司仓储部现拥有25000平方米仓库，冷藏冷冻仓库16000平方，仓储能力达20000余吨。设有多个收货和储运网点，自备货运车辆30余辆(5T-30T)，网络合同车100辆，另有多辆冷藏冷冻恒温车辆，备有市区通行证可随时为您提供市内短驳，零担快运业务，设有标准市内仓库备有各类铲车等装 ... | ||
