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国标来了就安全了吗？预制菜国家标准的即将出台，无疑将规范行业的发展，也是对之前“预制菜进校园”等舆情进行回应。预制菜的国标报送稿出炉是一次历史性的进步。它将为预制菜行业带来新的机遇：国标的制定和实施，将为预制菜的生产、加工和销售设定明确的标准和规范，从而确保预制菜的质量和安全性。预制菜国标的出台将有助于提高生产效率，推动产业升级。对于企业而言，国标的出台将使得生产流程更加规范，有助于提高生产效率，降低成本。更重要的是，对于消费者来说，在统一标准的指导下，消费者可以更为放心地选择预制菜。有了国标，也就意味着预制菜这个东西不管大众喜不喜欢它都可以名正言顺地发展市场。

国标来了就安全了吗？

菜菜认为，我们国家从来不缺乏标准，缺乏的是真实有效执行和监督。作为一个新兴产业，预制菜过去几年出现井喷式发展，这不仅体现在产业规模，也体现在标准数量上。新京报曾有报道，目前现存有效、经地方政府、行业组织发布的预制菜团体标准、地方标准有164个，加上一些企业标准，总数超190个。可以说食品行业的标准很多，但我们的食品安全问题还是会出现。比如，老鼠头被吃出来好几次，甚至吃出老鼠还要狡辩，否认，指鼠为鸭。预制菜国标的出台相应也将会带来一系列的挑战。对于企业而言，国标的出台将使得生产成本增加，企业需要投入更多的资金和人力来满足标准要求，这可能会对一些小型企业造成较大的压力。国标的执行和监管需要耗费大量的人力、物力和财力，政府需要加大对行业的监管力度，这也将对政府的监管能力提出更高的要求。

有没有标准很重要，更重要的是如何监督市场，真的去按照标准执行。