一、水样的采集与送检
(一)供卫生细菌学检验用的采样瓶事先必须洗净，并需保证在装运、保存过程中不受污染。
(二)在采自来水水样时，先用酒精灯或煤气灯将水龙头烧灼消毒，将水
龙头完全打开，放水5～10min，以排除管道内的贮存水后再采水样。经常使用的水龙头放水 1～3min即可采集水样。采水量为瓶容量的80％左右，以便在检
验时可充分摇动混匀水样。
(三)收集含余氯的水样时，则采样瓶未灭菌前按每采500ml 水样加入1.5％硫
代硫酸钠溶液2ml 的量预先加入采样瓶内，在lO1．3kPa 下20min 高压灭
菌，用于采样后中和水样中的余氯，终止余氯的后续杀菌作用。
(四)取江、河、湖、水库等水源的水样时，应选择有代表性的地点及水质可
疑的地方，一般应在距水面10～15cm 深处取样。采集具有抽水设备的井水，应
先抽水约5min，除去管线中贮留的水。
(五)采得水样后应立即记录水样名称、地点、时间等项目，并应从速检验，
一般从采集到检验不应超过2h，条件不允许立即检验时，应存于冰箱，但也不
应超过4h。
二、菌落总数的测定
菌落总数是指 lml 水样在普通营养琼脂培养基中，经37℃24h 培养后，所生
长的细菌菌落的总数。菌落总数主要作为判定水质被污染程度的标志之一。我国规定生活饮用水卫生标准为 lml水中的茵落总数不超过100。
(一)生活饮用水菌落总数的测定
【仪器设备和试剂】
1．仪器设备恒温培养箱。
2．器材 lml 无菌吸管1 支、无菌平皿3 个、营养高层琼脂3 支等。以上材
料用量均以一个水样计算。
【操作步骤】
(1)将水样用力震摇20～25 次，使可能存在的细菌凝团得以分散。
(2)以无菌操作法吸取lml 充分摇匀的水样，注入无菌平皿中，倾注15ml～20ml已融化并冷却至45℃左右的营养琼脂于上述平皿中，并立即旋转平皿，使
水样与琼脂充分混匀。每个水样应做2 个平皿，另取一个平皿只倾注营养琼
脂作空白对照。
(3)待平皿内琼脂冷却凝固后，翻转平皿，使底面向上，置37℃培养24h 后
取出，计数平皿内菌落数目，两个平板中平均菌落数即为lml 水样中的菌落总数。
