一、过氧化值检测
过氧化值(POV)，是衡量油脂或含油食品中自由脂肪酸发生氧化反应产生的过氧化物含量的一个指标。高过氧化值意味着油脂品质下降，可能会产生不良风味，并可能对健康有害。
二、挥发性有机物(VOCs)测试
挥发性有机物是指容易蒸发并在环境中形成有害气体的一类有机化合物。在食品接触材料中，某些VOCs可能来源于原料或加工过程，它们的排放可直接影响食品质量和安全性。
三、LFGB标准下煎蛋的模具的测试要点
过氧化值检测：确保模具使用的油脂或涂层未达到危险水平的氧化状态，维护食品安全。
VOCs测试：监测模具表面或涂层中可能释放的有害有机化合物，确保无害人体健康。
四、测试流程
样本采集：选择代表性煎蛋的具样品。
实验室分析：采用气相色谱质谱联用(GC-MS)等先进技术进行过氧化值和VOCs浓度的定量测定。
数据解读：根据LFGB相关标准评估测试结果。
报告编制：撰写详尽的技术报告，包括测试方法、结果和合规性声明。
五、推荐测试机构
高准检验认证始终专注于检测与认证服务领域，秉承以客户需求为中心，为客户提供全面优质的技术服务和解决方案的经营理念，力争用心做好每一个细节，高效协助客户一次性申请获得多国的检测报告及认证证书。
六、测试费用
费用主要受到样品特性、测试项目复杂度及所需时间的影响，预计单次测试费用在数百至数千欧元区间内。咨询具体机构获取准确的价格信息。
七、为何重视LFGB认证
获得LFGB认证，意味着煎蛋的模具满足了德国乃至欧洲高标准的食品安全要求，大大提升了产品在市场上的信誉度和竞争力。这不仅关乎企业形象，更是对消费者健康负责的体现。
