HACCP认证即“危害分析和关键控制点”，是一种确保食品安全和质量的方法，它通过对食品中可能危害健康的因素进行分析，制定控制措施，并对这些措施进行监督，从而保证食品的安全和质量。
申请深圳HACCP认证的步骤通常包括：
1.申请并填写申请表格和其他相关文件；
2.进行现场审查和评估；
3.如果符合标准，将获得HACCP认证证书。
具体的申请步骤和条件建议咨询相关机构。
HACCP认证咨询可以联系当地的认证咨询机构或咨询公司。
HACCP是“危害分析和关键控制点”的英文缩写，它是一种国际上通用的食品安全卫生质量控制体系。在企业进行生产前，HACCP体系会先对整个生产过程进行分析，通过评估潜在的危险，制定出相应的预防措施，以达到确保食品安全的目的。
在认证前，企业需要按照自身情况准备相关文件，并确保生产环境、设备、人员、工艺和制度等符合HACCP的要求。咨询公司会对企业进行实地考察，提出整改意见，并协助企业完善相关文件。在审核通过后，咨询公司会为企业办理HACCP认证并颁发认证证书。