我们概括出果蔬及其制品共同的检验项目
根据GB/T 50090 38- 2003蔬菜水果卫生标准的分析方法规定蔬菜水果需要检验的项目除了感官检验之外，还有六六六滴滴涕有机磷农药汞、锅氟、砷、托布津(杀菌剂)和多菌灵(杀菌剂)的检验。根据速冻果蔬(如NY/T952-2006速冻菠菜)的有关规定，除了铅、汞、砷、镉、农药残留等检验项目之外,还有亚盐、微生物学检验项目(细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等)。根据NY/T435- 2000 的行业标准，水果蔬菜脆片除了感官检验指标和以上的检验项目,还有水分酸值、化值的检验项目。根据GB 11671-2003,果蔬罐头要检验商业无菌项目。根据SN/T 0976- -2000 ，油炸果蔬脆片要检验脂肪含量(含油率)。根据SB/T10213- 1994,酱腌菜要检验总酸、食盐、还原糖、总糖含量。根据GB/T5009.54-2003，酱腌菜要检验防腐剂、甜味剂、着色剂、酸态氮等项目。根据SN/T0886- 2000, 果脯需要检验亚盐项目。
惠州市瓜果类水果检测 水果罐头添加剂检测
检测项目
农兽药残留指标：有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类、甲酸酯类等400余种测试，氯霉素、土霉素、金霉素、四环素、呋喃、磺胺类、克伦特罗等
营养成分：营养标签，成分，黄酮类、皂苷类、素类、萜类及挥发油、SOD酶活等
霉菌毒素：黄曲霉毒素B1/2、黄曲霉毒素M1/2、赫曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、呕吐毒素等
添加剂检测：防腐剂、抗氧化剂、漂白剂、着色剂、增稠剂、乳化剂、有机酸、酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧剂、膨松剂、护色剂、调味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐保鲜剂、稳定剂、凝固剂、甜味剂等
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华谨检测具备较先进的农残检测仪器设备及高素质的检测人才、坚实的检测技术和严谨的检测技术团队，可以提供单项农残测试服务达百余项，检测范围涵盖蔬菜、水果、谷物、水产品等几十种不同产品。中析研究所检测按照不同的标准、行业标准为客户提供快速、准确、公正的解决方案，从而帮助食品企业达到产品安全及质量标准，规避农残风险。
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