红酒柜在刚启用时，温度下降的时间应该是阶段性，而非像冰箱一样直线下降。一台好的红酒柜，其温控系统可以用24至48小时的时间，缓慢地将温度调节至所需温度，就连较敏感的葡萄酒，红酒柜订制，也无法察觉到周遭温度的变化。一般平价的红酒柜，可能在一个小时内就把夏天的30度急速降到18度，惠州红酒柜，众所周知，急速的温度变化，红酒柜批发，不管是由热变冷或由冷变热，对葡萄酒而言都不是好事。因此温控系统也是选购葡萄红酒柜时不可不注意的细节。红酒柜较好能摆满葡萄酒，不要有空缺。如果一开始没办法填满你的葡萄红酒柜，可用空瓶装满水来替代空缺，这样不仅可以有效减缓初次降温的速度，让酒感受不到温度变化，而且在开门时，也可以有效率地减缓柜内温度变化。
不锈钢红酒柜的造型如此精美，在家里放一个那也是的，但是那么大得体积，在风水上可以说是家中靠山的属性了，所以在摆放的时候，应该根据宅八卦风水方位来定。男主人属东四命的，则不锈钢红酒柜宜摆放在餐厅正东、东南、正南及正北这东四方。男主人属西四命的，不锈钢红酒柜则宜摆放在餐厅的西南、正西、西北及东北这西四方。如果把它放在男主人的吉方，便会显山露水，旺上加旺，反之则不吉利。
葡萄酒的储存对空气湿度也有要求，因为如果湿度不够会让软木塞失去弹性，无法紧封瓶口，导致空气就只会产生变化，酒瓶上的软木塞就会收缩干裂，导致空气进入破坏酒质；如果湿度过高，则会让软木塞发霉，瓶口容易滋生霉菌。一般而言，储存酒湿度应保持在50%—70%左右。
葡萄酒也怕光线，光线容易使酒变质，尤其是日光灯，卤素灯和霓虹灯，红酒柜厂商，让酒产生还原变化，发出浓重的难闻气味。，一般葡萄酒被置于阳光下6个月足以变质，而专业酒柜则具有隔离紫外线的玻璃门。
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