食品检验报告可能出现的典型错误汇总
描述不全
例如：
①报告中“技术要求”未描述委托书附件描述的电压频率和电压施加过程的要求；
②报告中合格判据未提及委托书中提到的“无可见损伤，标记清楚”；
③报告结论仅描述为“合格”或“不合格”。描述不全这种问题会引起审核员对检测过程、检测结果的质疑，易在发生质量争议时导致报告无效。尤其是合格判据这么重要的信息都描述不全，给出的检测结果更要划上一个大大的问号。而案例③的结论描述存在明显漏洞，应针对检测项目予以具体描述。
食品检验报告可能出现的典型错误汇总
检测报告错误性问题归纳起来分五类：违反要求、信息错误、语病、错位性错误、不规范性错误。1违反要求1）超认可范围
本文所述超认可范围的对象均指带CNAS或CMA认可标识的报告，问题表现通常有两类：一类是检测依据不在CNAS认可范围内，喹诺酮类检测，一类是含有授权签字人授权范围之外的项目。其中一类更常见，而一类问题中检测依据完全非认可的情况很少，较易犯错的情况有3种：①是CNAS认可的标准年号已变更，举例来说，某带CNAS或CMA标识的报告检测标准为IEC61373:1999，虽然该标准以前曾在CNAS认可范围内，但CNAS监督评审时该标准已变更为IEC61373:2010，检测前新标准已发布，即检测时CNAS认可的是IEC61373:2010而非IEC61373:1999，故报告封面不应有CNAS或CMA标识。
食品检测：“黄”又称角黄素，是一种天然存在于甲壳、鱼类、藻类等生物体内的类胡萝卜素。它更多地用在饲料中，比如三文鱼，角黄素可以使它的肉更加红润；对于其他鱼类或者家禽，它也有用武之地，比如蛋，它就可以使蛋黄看起来更加诱人。
有些商家正是利用这一点，生产了“化妆土鸡蛋”，欺骗消费者，以假乱真。
根据《饲料添加剂安全使用规范》（公告第2625号），黄可以作为着色剂按生产需要适量用于家禽，在肉禽配合饲料和蛋禽配合饲料中的分别为25mg/kg、8mg/kg。
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