检测概述
非发酵豆制品是指没有经过发酵工艺所生产出来的以大豆为原料的食品就是非发酵豆制品。如：豆腐、豆腐干、腐竹、千张、百叶等。
检测项目及依据标准
| 检测项目 | GB/T22106-2008 |
| 依据标准 | GB/T22106-2008 |
| 净含量 | JJF1070-2005 |
| 水分 | GB5009.3-2010 |
| 蛋白质 | GB5009.5-2010 |
| 脂肪 | GB/T5009.6-2003 |
| 脲酶实验 | GB/5009.183-2003 |
| 总砷 | GB/T5009.51-2003 、GB/T5008.11-2003 |
| 铅 | GB/T5009.51-2003 、GB/T5009.12-2003 |
| 菌落总数 | GB4789.1-2010、GB/T4789.23-2003 、GB4789.2-2010 |
| 大肠菌群 | GB4789.1-2010 、GB/T4789.23-2003 、GB4789.3-2010 |
| 沙门氏菌 | GB4789.1-2010 、GB/T4789.23-2003、GB4789.4-2014 |
| 志贺氏菌 | GB4789.1-2010 、GB/T4789.23-2003 、GB4789.5-2012 |
| 黄金色葡萄球菌 | GB4789.1-2010、 GB/T4789.23-2003 、GB4789.2-2010 |
