建筑工地饭堂承包 学校食堂承包

更新时间:2018-10-29 10:25:13 信息编号:5551668 发布者IP:116.4.27.7
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广东佳裕餐饮管理服务有限公司 商铺
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产品详细介绍

学校食堂承包方案

  据有关调查发现,中小学中学生中营养不良者在日益增多。有专家指出:“早餐被省略、午餐在流浪、晚餐太丰盛”以及错误的营养消费观念,导致了中学生营养状况不佳的主要原因。目前中学生学业负担重、饮食不重视,导致营养状况不如小中学生;城市中学生因生活水平高,中学生偏食严重,多吃高热量的巧克力、饼子等,同时缺乏体育运动(运动食品)和身体锻炼。

  一份营养美味的中学生餐饮,就犹如雪中送炭,能使激素分泌很快进入正常直达高潮,给嗷嗷待哺的脑细胞提供饥渴的能量,给亏缺待摄的身体补以必需的营养,顿时给身体充满了能源与活力,为了青少年茁壮成长,应大力普及中学生营养知识,为中学生提供合理的饮食结构,合理调配膳食,做到荤素、粗细搭配,平衡健康。

  首先,按照我国中学生每日膳食营养素供给量的基本要求,一般食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。但根据中学生的生理活动和学习需要情况,对在中、晚餐中可能供给不足的营养增加到了35%。蛋白质是长身体的最佳“建筑材料”,成年人每天约需要80克蛋白质,孩子相对则需要更多一些。钙是青少年生长发育不可缺少的矿物质,若食物中的钙供不应求,就会影响青少年的身高发育。五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配,蔬菜与动物性食品搭配,不但提高蛋白质的营养价值,也增加了人体对维生素和矿物质的吸收。每个营养食谱的设计不但利于每个正在生长发育阶段中学生,而且适合中学生的食欲口味。总而言之,为了使孩子获得长身体的充足营养,一定要让孩子吃好、吃饱,食谱应该“五花八门”,多种食物混着吃,互相补充,使身体获得各种必需营养。

  为了做好公司后勤管理,使公司食堂更好地为中学生服务,保障中学生生活,根据贵方实际情况提出如下建议:

  一、经营形式:

  1、食堂由我方全面负责经营管理,我方经济上独立核算,自负盈亏。但必须建立内部各种管理制度,成本费用,各种开支标准公开透明,毛利率控制要接受贵校监督检查。

  2、我方自主招聘员工并进行管理,员工工资及一切待遇由我方负责。我方在用工时必须符合国家相关法律法规,并餐饮教育员工遵守贵方的有关规章制度。

  二、经营内容和要求:

  1、每日三餐为中学生提供营养可口的饭菜,要求花色品种丰富多样,基本能满足各地中学生的要求。

  2、自选餐:除节假日外窗口应全部开设。素菜窗口和荤菜窗口,汤自助

        3、可同时经营小卖部,宵夜和饮料,午餐时间禁止向员工销售酒水(宴会除外)。

  4、各种饭菜做到当餐供应,末餐菜必须加盖进冰箱,回锅后出售。

  三、双方权利与义务:

  1、贵方权利与义务

  (1)免费提供经营场所,厨具餐具,水电,燃料[面议]住所等。

  (2)贵方须监督与协助我方依法经营。

  (3)如贵方没有提供必须的食堂开伙条件,引起食堂无法工作,贵方应根据实际损失给予赔偿。

  2、我方的权利与义务

  (1)必须严格按照《中华人民共和国食品卫生法》规定执行,否则承担一切责任。

  (2)我方要高度重视食堂卫生,环境卫生,个人卫生,按期办理各种卫生证件,全面落实《食品卫生法》和接受贵方的卫生监督检查,杜绝食物中毒事件发生。

  (3)我方享有采购自主权(采购米,油等大宗商品必须由贵方监督)。我方必须遵守食品卫生法规,不准采购腐烂变质和不合格的食品,国家要求有QS认证的食品必须有QS标志,随时接受贵方有关部门的检查。

  (4)我方在经营中,要加强职工餐饮教育和管理,做到用语文明、礼貌待人、优质服务,不论任何时候、任何理由都不准和贵方员工发生纠纷,有事及时汇报。

  (5)我方要建立必要的规章制度和岗位责任制并餐饮教育职工遵章守纪,注意安全操作、防火、防盗、安全用电,杜绝事故发生,如我方发生意外事故,一切责任和损失由我方承担。

  (6)我方在经营活动中,贵方员工凭餐票或就餐卡就餐。

(7)我方要接受贵方相关职能部门的管理和检查,积极配合搞好卫生、防疫、治安等工作。按规定办理暂住人口手续,领取出入证,如违反有关规定,一切责任自负。

中学生的营养安全问题责任重大,至此,饭堂还是配餐中心都不敢怠慢。作为承担学校食堂的台诚更是从肉品、蔬菜等食材的选择上,到油盐酱醋等调味品质量的要求上也都是精上加精的。

电话:0769- 81088000

客服业务电话:13650218889


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关键词:建筑工地饭堂承包 , 学校食堂承包
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